Omlet z rana...

Michel Roux w książce "Jajka" podaje szybki i prosty przepis na pyszny omlet, do którego można dodać niemal wszystko... wybrałam to, co znalazłam w niemal pustej lodówce, czyli przesoloną marchewkę z groszkim z obiadu i oliwki. Efekt był bardzo zadowalający.

Generalnie chodzi o to, żeby wymieszać jajka w miseczce i doprawić, wylać na gorącą patelnię i delikatnie mieszać ścinającą sie masę. Po chwili zebrać jajka na połowę patelni, a gdy się bardziej zetną, dodać nadzienie.