Zimowe pieczenie

Ostatnio miałam ochotę na coś z suszonymi śliwkami, a ponieważ najłatwiej jest upiec muffiny, powstał taki oto przepis:

Muffiny z suszonymi śliwkami i czekoladą

Składniki:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka
100g cukru
pół szklanki oleju
300g śmietany
50-70g suszonych śliwek
50g gorzkiej czekolady

W jednej misce wymieszać suche składniki, a w drugiej mokre. Przesypać suche składniki do mokrych i wymieszać tak, aby się połączyły. Na końcu dodać posiekaną czekoladę i pokrojone drobno śliwki. Piekarnik nagrzać do 190 st. C. Formę do muffinów wyłożyć papilotkami lub wysmarować masłem i wysypać mąką. Ciasto wlewać do 3/4 wysokości foremek. Piec 20-25 minut.

Muffinki wychodzą wilgotne i niezbyt słodkie, więc jeśli wolicie słodsze przysmaki można dodać mleczną czekoladę zamiast gorzkiej lub dosypać więcej cukru.

Kto powiedział, że piknik można robić tylko gdy jest ciepło?

Postanowiłyśmy urządzić sobie dzisiaj piknik, zaczęło się niewinnie, bo od potrzeby pójscia na spacer... A potem nasze pomysły same potoczyły się torem prowadzącym pod Zamek Lubelski... Zabrałyśmy krzesełka (gazety) i koszyk (torbę papierową) z kawą, gorącą czekoladą i puszką wypełnioną ciastkami, czekoladkami i innymi pysznościami! Mój wniosek z wyprawy jest taki, że w końcu od bezrobocia do bezdomności tylko jeden krok, więc trzeba już zacząć się wprawiać... Proszę też się nie dziwić, jeśli następny post będzie relacją z przebiegu naszego zbiorowego przeziębienia...

2012

Przed świętami i po nich chciałam tu troszkę napisać i wstawić kilka zdjęć, ale blogger zupełnie nie chciał ze mną współpracować... Na szczęście w Nowy Rok mu się odmieniło i mogę w końcu cos napisać. Po pierwsze życzę wszystkim samych wspaniałości w Nowym Roku! A po drugie oprócz tego, że najbardziej ubolewam nad brakiem pracy, to ubolewam również nad brakiem śniegu... Za oknem jest szaro i smutno, a ten zimny puch mógłby wprowadzić element baśniowy do codzienności. Zdjęcie pochodzi z mojej dzikiej wsi, w której udało mi się przez chwilkę nacieszyć się widokiem śniegu i prawdziwym zimowym spacerem.

Po trzecie, jak przystało na początek roku mam wielkie postanowienia i wielkie plany i wielką chęć i ambicję na zrealizowanie ich wszystkich... jeśli ten zapał opadnie nawet o połowę jest szansa, że przynajmniej połowę uda mi się zrealizować i to już będzie sukces! ;)