Wagary

Ostatnio zauważyłam, że najciekawsze rzeczy robimy w ramach wagarów... Tym razem przypomniałyśmy sobie gry z dzieciństwa czyli Bierki i Durnia (bądź Osła)... A niedługo Funio wyjedzie na Węgry i w ramach pożegnania z nią musimy zorganizować jednodniowe podsumowanie  czteroletniego szaleństwa na Krańcowej (będzie relacja!).

Powyższe zdjęcie przedstawia grzanki Elvisa, które są niewiarygodnie słodkie, ale też pyszne... A przyrządza się je tak: trzeba zrobić dwa tosty, na jednym toście rozsmarować dość grubą warstwę masła orzechowego, a na drugim rozsmarować rozgniecione wcześniej banany; tosty trzeba złożyć i usmażyć na maśle. Polecam! 

Urodziny Żurawia

Czasem lubimy wyciągnąć zestaw kreatywny dla dzieci i stworzyć coś... kreatywnego.

Kartka(i) z życzeniami urodzinowymi dla Żurawia

Szanowna Jubilatka w momencie przyjmowania prezentu (w torbie również własnej roboty - nadal nie wiem czemu zrobiłyśmy torbę na prezent z afisza teatralnego...), a potem oddałyśmy się grze w bilard i jedzeniu... 

Muffinów dwóch

W końcu zebrałam się w sobie, żeby nadrobić zaległości. Poniżej dwie propozycje muffinów na jesienne popołudnie.

Muffinki espresso z czapeczką ze świeżego twarożku:

Składniki:

60 g mąki

70 g zagęstnika skrobiowego (mąki ziemniaczanej)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody

75 g cukru

sól

100 g rozpuszczonego masła

75 ml espresso

200 g świeżego twarożku

łyżka śmietanki (ja dodałam 30% i to zdecydowanie więcej niz jedną łyżkę)

opakowanie cukru waniliowego

3 łyżki cukru pudru

kakao

Przygotowanie (12 sztuk):

Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Do formy włożyć papierowe foremki. Mąkę, 60 g zagęstnika, proszek do pieczenia, sodę, cukier, szczyptę soli, jajka, masło i espresso zmiksować na gładkie ciasto. Foremki napełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec muffinki na środkowej półce piekarnika około 20 minut. Wymieszać twarożek, śmietankę, pozostały zagęstnik, cukier waniliowy i cukier puder. Masę twarożkową rozłożyć na gorących muffinkach i piec kolejne 10 minut. Wyjąć z piekarnika, odstawić na 5 minut. Wyjąć mufiinki z formy, ostudzić i posypać kakao.

Muffinki jabłkowe:

Przepis znalazłam tutaj. Moim zdaniem są przepyszne i baaardzo je polecam!

Urodziny Ewuli

Wczoraj na Krańcowej świętowałyśmy urodziny Ewuli. Było bardzo wesoło, polały się łzy szczęścia, po raz kolejny przy okazji życzeń oddałyśmy się radosnej twórczości poetyckiej. (Jakoś mi nie idzie to pisanie relacji, więc może przejdźmy do zdjęć...)

Jubilatka z pakunkami pełnymi prezentów.

Złote jabłko Hesperyd (trochę naruszone, ale przecież Herkules nie był delikatnym mężczyzną, więc przy wykradaniu jabłek z sadu, trochę je naruszył).

Słodkości

I znów jedzenie, bo między kolejnymi podejściami do diet piekę... Pierwsze zdjęcie przedstawia dietetyczne  (dieta Ducana) gofry kakaowe z serkiem homogenizowanym, jedynym ich niedietetycznym elementem jest karmel... Przepis można znaleźć tutaj.

A poniżej muffiny... Na pierwszym zdjęciu muffin czekoladowy - smaczny, ale niepowalający... więc nadal będę szukać idealnego przepisu.

Na koniec przepyszne muffiny gruszkowe z orzechami włoskimi, wspaniałe na listopadowe wieczory... Poniżej podaję przepis:

Składniki:

2 duże gruszki

250 g mąki

30 g drobno posiekanych orzechów włoskich

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody

sól

jajko

110 g cukru

80 ml oleju

200 g maślanki

125 ml soku gruszkowego

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 st. C. Formy do muffinek wysmarować tłuszczem i posypać mąką lub włożyć papierowe foremki. Gruszki obrać, przekroic na pół, usunąć gniazda nasienne. Połówki gruszek pokroić na małe kawałki.

2. Mąkę wymieszać z gruszkami, orzechami, proszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli. Do lekko roztrzepanego jajka dodać 80g cukru, olej, maślankę i sok gruszkowy. Całość starannie wymieszać. Następnie połączyć z masą mączną za pomocą trzepaczki lub łyżki, tak aby wszystkie składniki były wilgotne.

3. Formy wypełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec w piekarniku na środkowej półce na złotobrązowy kolor około 25 minut. Wyjąć z piekarnika, posypać pozostałym cukrem. Odstawić na 5 minut. Muffinki wyjąć z formy i ostudzić.

(Przepis pochodzi z książki "Muffinki"wydanej przez Świat Książki)

A tak w ogóle to coraz bardziej denerwuje mnie fakt, że nie umiem zrobić ładnych zdjęć jedzenia... chyba będę musiała nad tym popracować!